遊走倫敦與香港!《People’s Chefs 人文大廚》攝影展

「陳啟藍」這個名字或許有點陌生,但其實大家很可能在一些雜誌和廣告硬照中看過他的創作,例如是張家輝的《激戰》大隻佬封面,大家肯定記憶猶新。就是陳啟藍(Pazu)。

目前為自由身的Pazu,除了繼續進行商業拍攝工作外,也努力埋首藝術創作當中,透過鏡頭進行不同的探索。

Untitled-3海景嘉福酒店海景軒總廚梁輝雄師傅

今次,Pazu 跟18位知名廚師走遍倫敦及香港,通過影像呈現出大師們與城市的互動,展現食物、城市及人之間的微妙關係,並於7月9日至8月8日 舉行《人文大廚》攝影展。

Pazu表示:「廚師這個職業很多時是一個符號多於一個生命,而其實大師級的佳餚藝術家,都會因生活環境、個人的故事和經歷而轉化為創意,憑藉創意爲城市的人們帶來一道又一道叫人會心微笑的菜式。 」

Untitled-4港麗思卡爾頓酒店行政總廚Peter Find

Untitled-3Koffmann’s The Berkeley店主Pierre Koffmann

11位在香港的星級名廚分別為香港麗思卡爾頓酒店行政總廚Peter Find、海景嘉福酒店海景軒總廚梁輝雄師傅、Cafe Gray Deluxe行政總廚Gray Kunz、Wooloomooloo集團行政總廚Sebastian Jose Guevara等。而七位在倫敦的殿堂級大廚包括Koffmann’s The Berkeley店主Pierre Koffmann、 海德公園文華東方酒店 Dinner by Heston Blumenthal的Ashley Palmer-Watts,以及倫敦馳名中菜館Pearl Liang的總廚兼店主Paul Ngo等。

且看大家在照片當中,可以感悟到什麼?

《People’s Chefs 人文大廚》之詳情
日期:  2015年7月9日至8月8日
地點:   - 中環威靈頓街129-133號地下

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影師陳啟藍