就像 Dolce 與 Gabbana 雪茄也有絕配

在人生的旅途上,我們往往會遇上不同的人,有些僅是萍水相逢的點頭之交,有些則是生命中不能缺少的絕配,好像蝙蝠俠與羅賓、Dolce與Gabbana,或許他們性格上南轅北轍,但彼此往往有著別人難以介入與仿效的默契,發揮出一加一等於無限的力量;在雪茄的世界中,懂得為出色的雪茄搭配出色的飲料,往往亦能為味覺帶來一加一等於無限的的享受。

是的,不少人認為雪茄與威士忌是一個穩妥的配搭,沒錯,一般來說,只要遵循柔和雪茄搭配清淡威士忌和濃郁雪茄搭配濃烈威士忌的大原則,就不會出現太大的錯誤,反而讓各自的香醇有所提升。

 

 

好像蘇格蘭著名威士忌製造商Glenmorangie最近推出Bacalta,除了香氣與味道帶點橙味之外,還有裏裏外外那種橙黃的顏色,都令人聯想起溫暖的陽光。

 

Bacalta,來自蘇格蘭蓋爾語,是「烘焙」的意思;這支威士忌的創作靈感正是源自「溫暖宜人、陽光普照的日子」。 威士忌採用經陽光烘曬的馬德拉酒桶熟成,還選用了當中最甜美的Malmsey葡萄酒注入酒桶中「調味」,令Bacalta擁有種經陽光烘曬特有的甜香。

 

因此,威士忌特別適合配搭一些中等濃郁,同時花香味與果味較重的雪茄,例如來自古巴品牌Trindad或來自多明尼加的La Flor Dominicana也是不錯的選擇。

 

 

除了威士忌外,一些非酒精類飲料也是雪茄的「知己良朋」,美國的雪茄雜誌《雪茄客》一項調查報告指出,在美國20%以上的雪茄愛好者認為雪茄與咖啡才是最佳配搭,其次是威士忌。

含糖份的飲料,使雪茄變得柔潤而不致太乾澀,而拿鐵,卡布奇諾,焦糖瑪奇朵,美式咖啡等等這些各式的選擇都讓雪茄和咖啡的搭配顯得相當益彰。還有來自中國的代表,普洱茶也是雪茄的品味配搭,普洱熟茶可以逼出雪茄的香味,兩股香味的交融可以給人複雜的感受。至於普洱生茶味道豐富,特別是苦澀味和回甘,配上雪茄滿口都是甜味,非常過癮。