WINE & DINING
Rare Wine投資得過嗎?
2016.07.20


很多人開始學飲葡萄酒都會先從波爾多的烈級酒莊開始飲,跟住會試不同國家的佳釀,慢慢搵自己的喜好。

011我一向都是波爾多葡萄酒的粉絲。近日去了Bordeaux Cellars拍賣會於西環Cobo House舉行的預展,勁幸運有緣試了多支陳年佳釀,包括Chateau Haut Brion 1976、Chateau Cheval Blanc 2007、 Chateau Lafite 2004等。已有40年的Chateau Haut Brion 1976仍然優雅出眾,連半點老態也沒有,難怪一級莊為何仍然身價企硬!

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席間跟Bordeaux Cellars 總裁Stephen Burton偷師,到底投資葡萄酒有甚麼貼士?他建議我揀產量少及最佳年份的葡萄酒作投資,並要耐心地等待7 - 10年才可望有回報。難怪我絕不是葡萄酒收藏家的好材料,因為好肯定未等得切10年,我已經將酒飲晒!

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如果你對rare wine(罕有葡萄酒)收藏也感興趣,又或者想一次過試盡不同罕有佳釀,可以在7月28日去Bordeaux Cellars拍賣晚宴。拍賣珍藏包括Chateau Latour 1961(市價約HK$635,000)、Screaming Eagle 20年垂直系列(市價約HK$535,000)、Chateau Petrus 1982(市價約HK$112,000)等。如果你只想一次過試多款rare wine,可以參與其8道菜的拍賣晚宴(HK$3,000/位),由Cobo House得獎大廚精心演繹配搭,品嚐美酒包括Cheval Blanc 2002、Salon 2002、Mouton Rothschild 1986、Coche Dury Meursault 2012及Chateau Y'quem 1986。我自問無咁多銀両拍賣這些rare wine,但這個價值約HK$100,000的美酒盛宴,確是十分難得,值得考慮豪一次!

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