PORTERHOUSE BY LARIS 紋身名廚打造時尚扒房

1港人愛牛,十個有九個都是「無牛不歡」的朋友,至少一半愛食又識食,對牛肉頗有要求。人氣名廚 早前於中環新加州大廈開設,餐廳環境時尚大氣,牛扒崇尚原汁原味,海鮮更屬點睛之作。馬上又到年末聚會時,不妨召集愛牛的朋友一齊前來朝聖!

2掌廚及主理人,光頭花臂、恤衫領結,光是這份不羈中的紳士魅力,已可成為必去的理由之一。匍進餐廳,採光通透的落地窗帶來開揚景致,而高挑立體的錐形天花與雲石牆身,剛柔並進,不僅令餐廳空間開闊舒適,同時透出時尚高雅的氣息。

Untitled-15Laris注重細節,亦天馬行空,比如店內用來儲肉的冷凍玻璃櫃,絕對是吸睛一角。數款上等牛扒整齊地排列展示,還有屠夫的防水靴、菜刀、肉秤做影相道具,映襯著復古感十足的花紋瓷磚,這是大廚像致敬牛黃金時代致敬,也像是一齣屠夫的浪漫劇。

Untitled-2主打的牛扒份量實在,選擇甚多,例如美國的USDA Prime Grade牛肉、澳洲草飼牛和日本A4和牛等等,以特製6種芥辣及5款鹽搭配,滋味豐富。

Untitled-4店內的海鮮吧供應新鮮的生蠔、龍蝦和蟹,特別推介Trio of Oysters 一份三款生蠔賣相精緻,以麵豉泡泡、西瓜粒和魚湯啫喱搭配,創意非凡。另外蟹肉沙律搭配牛油果蓉及番茄湯,爽口清新,食牛之前喚醒味蕾再合適不過!

如果你已經厭倦了傳統或許會是一個好選擇。
地址:中環蘭桂坊德己立街30-36號新加州大廈7樓
電話:2522 6366