有西班牙Latour之稱的Vega Sicilia

當不懂喝酒的朋友都知道是法國一級酒莊,若果你想找一些特別點而又有talking point的葡萄酒與朋友分享時,相信是時侯找另一片天地。

勃艮第(Burgundy)當然好喝,但有時要同朋友慢慢解釋邊塊田或邊條村,實在是有點複雜。我的另類推介會是被業界及多位國際酒評人比喻為西班牙

600x750-05早在1864已在西班牙率先種植葡萄品種,有別於其他酒莊,他們很有耐性地等待以最佳狀態示人,像旗下皇牌Unico設定在收採8-10年後先可上市!8-10年?到底人生有幾多個10年?少女都變了中女了!對於Unico來說,8-10年已是大革新,以往知名的1970年份,上市時間竟是1986年!現代酒廠還是少有這樣的耐心與堅持,就憑這點你便明白為何能成為西班牙國寶級酒莊。

600x750-04試酒會中試了酒莊旗下不同系列的佳釀,當中十分喜歡 Tinto Valbuena 5 2009,入口優雅幼滑,帶紅莓、煙草、雲尼拿、烤烘、香料味,餘韻悠長。這系列一般釀酒5年,像Unico的年輕版,可以現在飲亦可以慢慢keep。Unico由於釀酒8-10年,相對地更有層次及餘韻。

600x750-06跟莊主Pablo Alvarez 傾談,問他為何不像酒莊般推出既可即飲又可keep的酒?他說如果他改變了就不是西班牙酒了,而他亦不是每個年份都會收採葡萄釀造Unico。當問他近10年哪個年份是他的最愛,他説個個都是他兒子,不過就特別喜愛2004年。當你下次買Unico時,知道應選哪一年吧?!