威士忌界的TIFFANY & CO.

如果話女人一生點都要有一隻鑽石戒指,那一隻一定是 & CO.戒指,相信沒有女生不愛情人送給她作訂情信物,因為這代表他對妳那獨一無二的肯定。

一個品牌的成功,除了用心經營、注重品質外,其實怎樣去將品牌的理念演譯得動聽及有說服力,讓顧客不只喜歡你的產品,而是真心認同你的品牌,成為你品牌的信徒,才是最成功!我覺得 & CO.這品牌很成功,它俘擄了一眾女生的心,代表了品質的肯定。近日參加了每年一度的TOAST THE 威士忌品鑑會,它對品質的堅持不單此於選用那款雪梨桶,而是由種植橡林樹開始,在品酒之餘亦更深入了解它的製作過程,令你更佩服它的用心經營,明白它為什麼能像 & CO.一樣,收納那麼多信徒。

Untitled-6]試了5款THE 威士忌,我覺得最有趣的是第一款剛蒸餾完的覆製新酒,因為此new make spirit replica(新酒)尚未入桶,所以全透明顏色,飲到圓潤的大麥味、香梨、辛辣、草青味等,原來THE 未經木桶陳年前是這樣味道的,真的是有錢都買不到的有趣體驗。而威士忌的琥珀色是經年月在木桶陳年所產生出來,雖然法例是容許威士忌加入少量E150(即拖肥色素)去調色,但THE 是從來都沒有加入色素的。

另外亦試了12年雪梨桶、15年不同木桶、已斷市的Edition No. 1 及,我覺得12年最classic,優雅而帶乾果、蜜糖及拖肥,很像classic的 & CO戒指,一看便知(即一喝便知是THE )。

Untitled-4Edition No. 1 由於斷貨,所以大家自然對它會加分,用了8款不同木桶調配出來,亮點是不用年份去標籤,而是以THE 釀酒師的精心設計,調配出THE 的特別版味道。此酒帶多點焗蘋果、薑、烤烘味及朱古力等,簡約得來又見巧思。

Untitled-7當然最複雜而餘韻最悠長,由16款罕有木桶釀造,帶果仁、拖肥、朱古力、提子乾、橙花、雲尼拿等,非常優雅細膩,就像幾卡以上的華麗設計,令你想一試再試。若問我最喜歡那款THE 威士忌,我還是喜歡最classic的雪梨桶style,喜歡它像 & CO.般優雅。