天氣終於涼!今期最令人期待的rooftop酒吧

skye-4-160922095716涼了,涼了,天氣終於涼了!天氣報告話下星期會跌至21度,期待良久的事情,就是身處涼風之下,歎返一杯特色,感覺何其爽!

 

skye-6-160922094150skye-160617115315近來最想試的一間,是銅鑼灣柏寧酒店天台的,在其試業時已累積了不錯的口碑。斥資3億改頭換面後的柏寧酒店,感覺年輕不少,驚喜更是不斷,天台這一間屬心機與本錢都打孖上的重頭戲,坐擁維多利亞港及維多利亞公園兩大靚景,酒吧內盡是迷幻有型的燈光,加上每晚DJ放送Deep House、爵士音樂,氣氛一流。

 

000意大利調酒師Valerio Politano 特別創作了24款,還不時加入液態氮處理,果真有排試又有排玩。Global B-ART-tender(圖左)及Stratospheric Martini(圖右)是當中的重點推介。

 

蕃茄他他配上蕃茄雪葩、蕃茄泡沫及香蔥油
蕃茄他他配上蕃茄雪葩、蕃茄泡沫及香蔥油

 

雖然一路在說的好地方,事實上Dining都是這裡的主打,由英籍主廚 Lee Adams 精心的炮製的菜單,結合美味與玩味,帶來新派的法國菜餚,有趣的菜式計有包括帶泡沫口感的蕃茄他他、慢煮龍蝦、焦糖小牛胸腺、法國巴巴拉鴨胸,以及主廚摯愛的朱古力慕絲等,來勢洶洶當然亦誠意十足。

 

朱古力慕絲—以軟滑的朱古力慕絲及海綿蛋糕,配上海鹽爆谷口味的雪糕、焦糖爆谷及花生糖漿
朱古力慕絲—以軟滑的朱古力慕絲及海綿蛋糕,配上海鹽爆谷口味的雪糕、焦糖爆谷及花生糖漿

 

 

更多 bar 推介:

中環蘭桂坊的CE LA VI,天台特設按摩池, 容得你浸住腳來嘆返杯,如此體驗真不是隨處可見。
位於中環蘭桂坊的,天台特設按摩池,容得你浸住腳來嘆返杯,如此體驗真不是隨處可見。

 

位於銅鑼灣的SEAFOOD ROOM開幕半年左右, 至今熱潮未見減退,天台靚景是這裡在海鮮菜式以外的又一賣點。
位於銅鑼灣的SEAFOOD ROOM開幕半年左右, 至今熱潮未見減退,天台靚景是這裡在海鮮菜式以外的又一賣點,去過就知真心靚。

 

置身灣仔的WOOLOOMOOLOO,大概有一種「我終於放工了」的感動。
每逢置身灣仔的WOOLOOMOOLOO,總有一種「我終於放工了」的感動,希望你都有同感。

 

位於環球貿易廣場(ICC)118 樓的OZONE,不單止是香港之最,也是亞洲最高的酒吧。除了景靚,室內設計也是有型得無話可說。
位於環球貿易廣場(ICC)118 樓的,不單止是香港最高酒吧,也是亞洲之最。除了景靚,室內設計也是有型得無話可說。

 

不能不提的中環太子大廈SEVVA
最後不可不提的,仍然是它——位於中環,感覺就如身處中環之顛,令人百般滋味。