初秋就是美食季!品味城中時令盛宴

踏入秋天,又是享受美食的好時節,皆因正是不少食材最當造的時候。近期有不少餐廳都推出以秋季時令食材為主題的美食,是時候要選定餐廳來鎬賞一下工作過後忙碌的自己了!

 

說到秋天,又怎能不吃蟹?竹壽司最近請到擁有20年經驗的三橋薰師傅出任行政總廚,頭炮就是以咲蟹、松葉蟹、毛蟹三款北海道名蟹等炮製的蟹宴!共有十道菜的蟹宴,以新鮮的食材精心製作,由刺身到燒物到飯食等都有,務求以不同的烹飪方法帶出蟹的鮮味,供應期只到10月底,一眾蟹迷要留意了。


(左)松葉蟹肉三葉五目飯、花咲蟹白蔥海鮮清湯
(右)花咲蟹及沢蟹竹筒燒

竹壽司

地址:香港銅鑼灣開平道1號Cubus 12樓
初秋蟹宴供應日期:即日起至10月31日
價錢:每位HK$1,680 另加一服務費

 

罕有的,獨特香氣總是能令美食更為昇華,更被稱為是「廚房中的鑽石」。餐廳ÉPURE趁著秋天這個盛產的季節,在11月會推出以為主角的四道菜晚餐,用上來自意大利皮埃蒙特森林的阿爾巴,更為每道菜精心配上不同餐酒,將品味再提升一個層次。


(左)栗子意大利餛飩配瑞士甜菜、野生蘑菇、香蒜泡沫及阿爾巴
(右)布雷斯珍珠雞配洋薊、梅雷維爾西洋菜及阿爾巴

ÉPURE

地址:尖沙咀廣東道17號海洋中心4樓403號舖
四道菜晚餐價錢:每位HK$1,188  另加一服務費
額外加配4杯餐酒價錢:每位HK$620 另加一服務費

 

秋天也是品嘗海鮮的好時節,Harlan’s最近就出了環球時作主題的秋季晚餐,以、 西班牙、等不同地方的時令海產作材料,配合新派烹調方法打造出5款鮮味菜式。每道菜都有不同選擇,可以吃到北海道海膽、帆立貝、紐西蘭蟶子等,主菜方面就有肉類或海鮮選擇,焗藍龍蝦配香菌芝士、鯛魚配蟹肉他他、慢煮安格斯牛柳或香煎鹿兒島A4西冷中任選其一,總能找到自己的心頭好。


(左)北海道海膽配黃金魚籽及豆腐慕絲
(右)西班牙紅蝦扁意粉

Harlan’s
地址:尖沙咀彌敦道100號The ONE 19樓
價錢:HK$688 /位 另加一服務費