法國波爾多名牌酒莊的「公子」

誰不想每天都喝名牌酒莊的葡萄酒?只可惜小妹沒有那麼多銀両!名牌時裝都有主線同副線,其實名牌葡萄酒亦如是。那不如發掘一下名牌酒莊的「公子」,即酒莊的副線或另外的合資生產,價錢相對地相宜很多,但是你仍可從公子的身上感受到他父母的優良傳統。

 

波爾多的Cheval Blanc (白馬)酒莊,是右岸的頂級酒莊之一,平均一瓶新年份的都要港幣$6000-10000一瓶。如此有身價的,釀酒技術絕對是出色,相信同樣技術進軍海外亦能造出出色佳釀。今次想介紹的其中一位公子是Cheval des Andes酒莊,是Château Cheval Blanc與阿根廷著名Terrasas(台階) 酒莊攜手於1999年合資的酒莊,融合了阿根廷土壤氣侯和波爾多精湛工藝的葡萄酒,非常優雅順滑,遺傳了波爾多的優良血統,平均港幣$700-$1000一瓶。試了Cheval des Andes 2012年,主要葡萄包括Malbec 、Cabernet Sauvignon 及Merlot 的Bordeaux blend,帶紫花、雲尼拿、黑莓、黑布冧、橡木、甘草、黑胡椒等味,層次豐富而平衡幼細。雖然這也不是可以日日開一瓶來喝的價錢,但以性價比去欣賞這位公子的優良血統亦十分值得。

另一位公子的父母也是無人不曉,就是波爾多的Mouton Rothschild酒莊,是波爾多第一級烈級酒莊之一,平均一瓶新年份的亦都要港幣$6000-10000一瓶。而它的小公子Mouton Cadet當然不可以與主牌相提並論,但亦帶著Rothschild的風采。Mouton Cadet於1930年由Rothschild家族中最細嘅成員Baron Philippe de Rothschild創辦,而‘cadet’ 係法文嘅意思,亦係代表家中最細嘅成員。Baron Philippe 更革命性地把這品牌引領到全世界,並已進軍超過150個國家。我在試酒晚宴中試了好幾款由至甜酒,我覺得Mouton Cadet Reserve2015年日常作餐桌酒亦可以(約港幣$200一瓶),十分波爾多classic風格,優雅而充滿黑果香。而我覺得Mouton Cadet的Sauternes甜酒有驚喜,酸度高而帶蜜糖、熟桃、蜜餞橙皮等,淸爽而不太甜(約港幣$300一瓶),可以一試。不知那位公子比較合你口味呢?