極致黑鑽：設於空中的魚子醬吧

「#RitzCarlton」、「#102/F 」、「#7seats」、「#Caviar」，四個標籤，已為 Almas Caviar Bar定下尊貴奢華的結語。

位於RITZ CARLTON 102樓的ALMAS CAVIAR BAR只設7個座位，讓來賓於高度私隱的寫意空間享受魚子醬。取名Almas Persicus，這款來自裏海（Caspian Sea）的波斯鱘（Acipenser Persicus Sturgeon），而Almas Caviar Bar也是亞洲唯一銷售Almas Persicus的地方。

Almas Persicus 曾是古代伊朗高原民族的君主的私人珍藏，體積比一般魚子大，呈金黃色，味道豐富，並以23K金罐及名貴玫瑰木隔熱盒包裝，以突顯其不凡氣派。每一罐Almas Persicus魚子皆經過註冊，每年只限量出產100罐。

此外，這裡亦供應Prunier、Tradition、Paris、Heritage及Oscietra Classic五款高級魚子醬，均出產自受到歐盟規條嚴格監管的鱘魚養殖場，確保品質之餘，其大小、顏色及醃製方法都各有不同，以滿足每一位懂得鑑賞的美食愛好者。

有魚子醬出現，不可或缺的，當然還有香檳及Vodka，Almas Caviar Bar精選了Caviar House 香檳、 Caviar House 玫瑰香檳及Beluga 伏特加三款美酒，讓客人全面體驗這些海中黑鑽的極致滋味。