【風景就是最好的下酒菜】擁有絕美夜景的本地新餐廳

SEAFOOD ROOM 俄國沙皇品味

今期風頭最盛的餐廳，非SEAFOOD ROOM 莫屬。無他的，在這個經濟吹淡風的情況下，竟然有人一擲千金，開設8,000呎連天台，坐擁270度無敵靚景的餐廳，開幕當晚，更加有奧斯卡影帝Adrian Brody現身撐場。背後金主，乃是由俄國沙皇Alexander Orlov開設的餐飲集團Bulldozer Group，而SEAFOOD ROOM就是集團於亞洲的首個落腳點（潛台詞是，好戲陸續有來）。

用得「SEAFOOD ROOM」這個直截了當的名字（但，中文名可以不直譯作「海鮮房」嗎？），這裡除了以海鮮做主打，更是全部採用可持續海鮮，提供亞洲、地中海、南美等不同風味的選擇。主廚James Cornwall，亦即倫敦傳奇海鮮餐廳前主廚話，誠實、季節性和不繁複的烹飪正是他的主張，最重要還是當中的熱誠。所以，顧客是可以在餐廳內找到生猛海鮮在水缸出現，然後腦海大概會閃過一秒西貢的畫面。

只是一秒，因為這裡是銅鑼灣的26樓啊！在270度大型玻璃包圍下，居高臨下，周遭靚景無遮無掩盡收眼底，完全是「食風景」的好地方。室內設計亦沒一點馬虎，極高樓底懸掛著大型華麗水晶吊燈，然後是大量木材和石頭等大自然物料，周圍還掛上價值不菲的藝術品，例如出自村上隆、George Condon以至Adrian Brody之手的作品，總括起來，此之謂「沙皇品味」！話雖如此，這裡絕非那種說句話都得「靜靜雞」的fine dining氛圍，氣氛絕對cozy 溫暖。

都說這裡是「食靚景」的好地方，2000平方呎的rooftop亦都緊隨其後正式開幕了，Cocktail、紅白酒、DJ打碟等需要有的都悉數有齊，最特別是設有水煙吧，備有七款不同口味的水煙提供，敞在大沙發上，吹著微風，感覺就是爽！

地址：銅鑼灣謝菲道535號26樓

MAISON EIGHT 華麗大宅門

SEAFOOD ROOM位於銅鑼灣，在「對面海」隔岸相對的就有MAISON EIGHT。

皮革大門一開，就是佔地 8,000 平方呎、擁有維港景致作伴的華麗復古空間。室內被劃分成不同空間，分別集法國餐廳 Esmé 、由世界級調酒大師 Salvatore Calabrese 在亞洲的第一家酒吧 SALVATORE AT MAISON EIGHT、名字改作Ballroom的大廳部份、頂級香檳品牌 BOLLINGER 全球首間香檳房 LE CLUB 1829於一起，裝潢設計、氛圍體驗各有不同，「大宅」（Maison）之名當之無愧。

Salvatore at Maison Eight 由Salvatore Calabrese 的高徒 Fabien Marcault 主理，以嶄新手法調製經典雞尾酒，除了供應 Salvatore 的招牌作，亦備有糅合亞洲元素的獨門創作供選擇。

特別一提LE CLUB 1829的專屬酒窖，以麂皮酒架擺放超過 2,300 枝酒藏，包括 BOLLINGER 整個特級香檳系列及年份香檳，說到這裡，一眾香檳迷已經蠢蠢欲動了吧？

難得坐享引人入勝的漂亮風景，在屋頂設置露天酒吧，自成一隅，是一處可以跟情人/友人「傾到偈」的地方，與Ballroom的live band、國際級 DJ 輪流上場的感官享受截然不同。

地址：尖沙咀天文臺道8號