來自世界各地的Craft Gin酒!

Gin繼續盛放,世界各地有更多Craft Gin 出現。其實Gin在17世紀於荷蘭開始正式生產,當時是用來治療胃痛、痛風等症狀。後來英國士兵打仗時亦以Gin抵抗濕悶的天氣,最後亦把Gin引入回英國,並發揚光大。其實除了英國Gin外,你又試過幾多世界各地的Gin

講到Craft Gin,就連也分一杯羹,繼京都蒸餾所出的季之美,Beam Suntory旗下的Roku (六) Gin 亦登陸亞洲市場。除此之外,Gin亦像威士忌般加入新元素,例如京都蒸餾所亦出了帶香的Ki No Tea Gin , 另外Four Pillars 亦加入了Shiraz葡萄的Gin。還有Craft Gin亦走由農場至杯的trend (from farm to glass), 例如蘇格蘭Arbikie Kirsty’s Gin,由自己農場種植所有原材料至完成蒸餾並倒在杯上,原汁原味的新演譯。

近日在Dr. Fern’s Gin Parlour 亦試了兩款Gin。一款是來自泰國的Iron Balls Gin,帶香茅、薑、檸檬皮、肉桂等味道,十分泰國feel。另外亦試了來自比利時的Crazy Monday Gin,充滿陣陣果香及香料的味道。最令我大開眼界的是見識了全球最貴的Gin「和天使」,據店長說定價約港幣十萬元一瓶,暫時還未落實價錢同幾時出售。到底為什麼這瓶來自己英國的Gin會這麼昂貴?因為它是提取蒸餾過程中最珍貴的Angel’s Share (揮發於空氣的我們稱為天使的分享),大約要經過五十次蒸餾才可提取到一瓶甘露,因而亦以此「和天使」為名,是天使的甘露!如果你有機會試過這最昂貴的Gin,記得話我知你的體驗呀!

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