威士忌的新概念

有朋友問的熱潮是否過了?我相信未來應該會更多人飲。單看著名蒸餾廠The Macallan,耗資了一億四千萬英鎊興建的全新劃時代建築物酒廠,便知道他們對的未來充滿信心。由國際知名建築公司Rogers Stirk Harbour + Partners設計,這幢新酒廠從斜坡的地面上開始興建,與山形連成一體,連結住The Macallan 自1824年起位於斯佩河上的精神家園(Easter Elchies House),亦同時減少遮蓋斯佩河畔的景觀。波浪形的草皮屋頂是世界上最複雜的木屋頂建築結構之一,採用合共380,000個單一組件裝嵌而成。這座剛落成的新酒廠將令The Macallan產量比現時增加三分之一,以滿足長遠市場的需求。

 

威士忌的新概念

 

威士忌的新概念

近日The Macallan創意總監Ken Grier來到香港為大家介紹今年6月最新落成並對外開放的酒廠,由構思到落成用了6年時間,新酒廠設置的藏酒區有900多款The Macallan可以試,真的是一個博物館,絶對要逗留多很多天才可試夠!

 

創意總監Ken 亦同場推出限量版The Macallan Edition No.4 單一麥芽,味道靈感以新酒廠為概念,以歐洲及美國的橡木桶釀造,帶有清新的口感,同時亦保留著The Macallan雪莉橡木桶的風格。香港限量只有600支,味道帶橡木、玉桂、奶油、乾果及薑等,活潑而平衡。

 

威士忌的新概念

推出新的概念似乎越來越多變化,最近另一著名The Glenlivet 亦推出了很特別的概念,全新限量版The Glenlivet Code單一麥芽,沒有告訴你關於木桶資料、陳年多久或tasting notes等,樽身全啞黑色以保持神秘,等你自己為解密碼,謎底會在今年年底公佈。The Glenlivet Code全球限量推出,香港及澳門只有360支。靈感來自一代英國解碼專家,此創新酒款呈現獨特的風味組合,講求切身細味的品酒體驗,挑戰味覺,拆解神秘新品的底蘊。我已經參加了挑戰,並參與網上的解碼遊戲,看看自己估中幾多(www.theglenlivetcodegame.com)。顔色帶琥珀,香氣怡人,帶乾花、蜜糖、焗蘋果、焗香梨、果仁、橙皮、肉桂等,入口帶橙皮、烤烘、蜜糖、肉桂、拖肥、焗蘋果、薑等,帶輕輕的炭燒香,尾段像有一點單寧感覺,十分有個性又易飲。你不妨也試試去解碼吧?

advertisement